Pouring Coffee Cup

Beber de dos a tres tazas de café al día está relacionado con una vida más larga


Según un nuevo estudio, beber de dos a tres tazas de café al día está relacionado con una vida más larga y un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

Beber de dos a tres tazas de café al día se asocia con una vida más larga y un menor riesgo de enfermedad cardiovascular en comparación con evitar el café. Esto es según una nueva investigación publicada el 27 de septiembre en el Revista Europea de Cardiología Preventiva, una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC). Los hallazgos de una mayor longevidad se aplicaron a las variedades de café molido, instantáneo y descafeinado.

“En este gran estudio observacional, el café molido, instantáneo y descafeinado se asoció con reducciones equivalentes en la incidencia de enfermedades cardiovasculares y muerte por enfermedades cardiovasculares o por cualquier causa”, dijo el autor del estudio, el profesor Peter Kistler. Es un líder internacional en investigación de arritmia cardíaca del Baker Heart and Diabetes Research Institute, Melbourne, Australia. “Los resultados sugieren que el consumo leve a moderado de café molido, instantáneo y descafeinado debe considerarse parte de un estilo de vida saludable”.

Todos los tipos de café se vincularon con una reducción en la muerte por cualquier causa en el estudio. La mayor reducción del riesgo se observó con dos o tres tazas al día, y el café molido proporcionó el mayor beneficio. Beber de dos a tres tazas de café molido al día se asoció con una probabilidad 27% menor de muerte y una probabilidad 20% menor de enfermedad cardiovascular.

Antes de esto, había poca información sobre el impacto de las diferentes preparaciones de café en la salud y la supervivencia del corazón. Por lo tanto, este estudio examinó las asociaciones entre los tipos de café y las arritmias, las enfermedades cardiovasculares y la muerte incidentes utilizando datos del Biobanco del Reino Unido, que reclutó a adultos de entre 40 y 69 años de edad. La enfermedad cardiovascular comprendía la enfermedad coronaria, la insuficiencia cardíaca congestiva y el accidente cerebrovascular isquémico.

En el estudio se incluyeron 449 563 participantes sin arritmias u otras enfermedades cardiovasculares al inicio del estudio. La mediana de edad de los participantes fue de 58 años y el 55,3% eran mujeres. Los participantes completaron un cuestionario, que preguntaba cuántas tazas de café bebían cada día y si normalmente bebían café instantáneo, molido (como capuchino o café filtrado) o descafeinado. Además, se agruparon en seis categorías de ingesta diaria, que consisten en ninguna, menos de una, una, dos a tres, cuatro a cinco y más de cinco tazas por día. El tipo de café habitual fue instantáneo en 198.062 (44,1%) participantes, molido en 82.575 (18,4%) y descafeinado en 68.416 (15,2%). Los no bebedores de café, que sirvieron como grupo de comparación, constituían 100.510 (22,4 %) de los participantes.

Los bebedores de café se compararon con los no bebedores en cuanto a la incidencia de enfermedades cardiovasculares, arritmias y muerte, después de ajustar por edad, etnia, sexo, obesidad, diabetes, presión arterial alta, tabaquismo, apnea obstructiva del sueño y consumo de té y alcohol. La información de los resultados se obtuvo de las historias clínicas y de los registros de defunción. La mediana de seguimiento fue de 12,5 años.

Un total de 27.809 (6,2%) participantes fallecieron durante el seguimiento. Todos los subtipos de café se vincularon con una reducción en la muerte por cualquier causa. La mayor reducción del riesgo se observó con dos o tres tazas al día, que en comparación con no beber café se asoció con una probabilidad de muerte reducida del 14 %, 27 % y 11 % para las preparaciones descafeinadas, molidas e instantáneas, respectivamente.

Se diagnosticó enfermedad cardiovascular en 43.173 (9,6 %) participantes durante el seguimiento. Todos los tipos de café se asociaron con una reducción en la incidencia de enfermedades cardiovasculares. Una vez más, el riesgo más bajo se observó con dos o tres tazas diarias, lo que, en comparación con la abstinencia de café, se asoció con una probabilidad de enfermedad cardiovascular del 6 %, 20 % y 9 % menor para el café descafeinado, molido e instantáneo, respectivamente.

Se diagnosticó una arritmia en 30.100 (6,7%) participantes durante el seguimiento. El café molido e instantáneo, pero no descafeinado, se asoció con una reducción de las arritmias, incluida la fibrilación auricular. En comparación con los no bebedores, los riesgos más bajos se observaron con cuatro a cinco tazas al día de café molido y dos a tres tazas al día de café instantáneo, con un 17 % y un 12 % de reducción de riesgos, respectivamente.

El profesor Kistler dijo: “La cafeína es el componente más conocido del café, pero la bebida contiene más de 100 componentes biológicamente activos. Es probable que los compuestos sin cafeína fueran los responsables de las relaciones positivas observadas entre el consumo de café, las enfermedades cardiovasculares y la supervivencia. Nuestros hallazgos indican que no se debe desalentar el consumo de cantidades modestas de café de todos los tipos, sino que se puede disfrutar como un comportamiento saludable para el corazón”.

Referencia: “El impacto de los subtipos de café en la incidencia de enfermedades cardiovasculares, arritmias y mortalidad: resultados a largo plazo del Biobanco del Reino Unido” por David Chieng, Rodrigo Canovas, Louise Segan, Hariharan Sugumar, Aleksandr Voskoboinik, Sandeep Prabhu, Liang Han Ling, Geoffrey Lee, Joseph B Morton, David M Kaye, Jonathan M Kalman y Peter M Kistler, 27 de septiembre de 2022, Revista Europea de Cardiología Preventiva.
DOI: 10.1093/eurjpc/zwac189

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