¿Por qué faltan alimentos populares en todas partes en los estantes?

¿Por qué faltan alimentos populares en todas partes en los estantes?


La mantequilla es un alimento básico en las cocinas británicas que se usa en grandes cantidades, no solo untada en el pan, sino también en los amados pasteles y galletas de la nación. Sin embargo, debido a la continua escasez de mano de obra extranjera después del Brexit, la tira amarilla dorada no se encuentra en muchos estantes de las tiendas. La cooperativa láctea Arla Foods, que fabrica varias marcas de mantequilla, ha culpado a la “escasez crónica de trabajadores agrícolas adecuadamente calificados” por “socavar nuestra seguridad alimentaria” y afectar la disponibilidad y el precio elevado de la mantequilla y los productos lácteos.

Un kilo de su marca de mantequilla Lurpak se vendió por casi $ 12 en julio, frente a los $ 8 en meses anteriores, con los tabloides británicos y las redes sociales bromeando sobre cambiar un bloque de mantequilla por casas o automóviles, y vocación al gobierno de “nacionalizar Lurpak”.

Liz Oughton, una panadera en el centro de Inglaterra, le dijo a The Post que visita regularmente varios supermercados para buscar los precios más bajos y ha cambiado a una pasta para hornear a base de aceite para sus galletas, debido al “aumento astronómico” en el costo de la mantequilla.

“Me pongo bastante ansioso cada vez que hago una compra porque los precios parecen estar subiendo muy rápido”, dijo Oughton, fundador de Bostin Bakery, famoso por su Cherry Bakewell, una galleta hecha con masa de almendras, mazapán y cerezas. “Estoy haciendo todo lo posible para no subir nuestros precios, ya que sé que todos están sintiendo la presión, incluidos nuestros clientes”.

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