Autorización sanitaria para locales comerciales

Autorización sanitaria para locales comerciales

 

Uno de los elementos más destacables al comenzar algún negocio de comida, sin lugar a dudas, es la salubridad. Varios son los locales clausurados al no realizar estos requisitos.

Es por ello que, si estás planeado en poner un local de comida, tienes que tener la competente autorización. Si tienes inquietudes sobre las maneras de obtenerla y datos sobre esto, no tengas dudas en consultarnos aquí para que un abogado de nuestro conjunto te oriente inmediatamente. ¿Quiénes tienen que conseguir esta autorización?

Se dará la autorización a compañías o personas que quieran disponer establecimientos que produzcan, elaboren, preserven, envasen, almacenen, distribuyan y/o expendan comestibles o aditivos alimentarios, si cumplen los próximos requisitos:  Estar en relación a la normativa sanitaria vigente en relación a sus instalaciones.   Tener la documentación exigida a lo largo de la visita de inspección o adjuntarla como documentos electrónicos o escaneados, en la aprobación.  ¿Qué facilita esta autorización sanitaria? Facilita el desempeño de todas las instalaciones que generan, desarrollan, preservan, envasan, guardan, distribuyen y/o expenden comestibles o aditivos alimentarios.

La Secretaría Regional Del ministerio (SEREMI) de salud es la encargada de fiscalizar el cumplimiento de la legislación, llevando a cabo inspecciones al lugar en los días posteriores al ingreso de la aprobación. ¿Qué documentos requiero para conseguir las autorizaciones sanitarias ? Los documentos dependerán del lugar en el que esté situado, pero a modo general los antecedentes que solicitados son:  Zonificación municipal. Boletas de servicios de agua potable y alcantarillada brindada por la compañía sanitaria correspondiente o autorización sanitaria del servicio especial de agua potable y alcantarillado.   Memorias técnicas de los procesos productivos. Memoria de control de disposición de residuos rígidos domésticos. Plano o croquis de las instalaciones en escalas 1:50 a 1:100. Croquis de los sistemas de supresión de calor, olor y vapor. Listado de materias primas a usar. Sistema de control de calidad sanitaria. Listado de los comestibles que se elaborarán.

¿Qué documentos requiero si hablamos de un centro comercial? Complementariamente requerirás:  Carta de autorización para uso único de los servicios higiénicos del personal manipulador de comestibles, los cuales no tendrán estar a bastante más de 75 metros de ellos.  ¿Qué documentos requiero si hablamos de instalaciones en la vía pública? En la situacion de que tu negocio pertenezca a la categoría instalaciones en la vía pública, oséa, vehículos, módulos, casetas, kioscos y puestos de feria; vas a necesitar los próximos documentos:

Certificado de emplazamiento municipal, cuando sea correcto. Carta de autorización para uso de servicios higiénicos a no bastante más de 75 metros para el plantel manipulador de comestibles, cuando sea correcto.  ¿Hay que realizar los pagos por esta autorización de salubridad? Sí, hay que realizar los pagos un arancel el cual varía cada 10 de enero y vas a tener que anular cuando hagas la aprobación. El monto más alto es de $610.000 precisamente.

¿Con que continuidad deberé pedir esta autorización? El permiso o la autorización sanitaria entregada por la seremi de salud tiene tres años de vigencia renovables. ¿Dónde puedo hacer el trámite? La autorización sanitaria la puedes conseguir en las áreas de trabajo del seremi de salud de tu comuna, o bien de manera en línea entrando a

Asdigital donde vas a tener que construirte una cuenta. Si tienes más inquietudes sobre la autorización sanitaria o deseas asistencia para comenzar este nuevo negocio, puedes consultarnos aquí para que un abogado de nuestro conjunto te oriente inmediatamente.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.